CCU (Compañía Cervecerías Unidas) es la empresa multibebidas más relevante de Chile, con plantas industriales y centros de distribución repartidos por el país. La operación combina manufactura 24/7, bodegas de alto valor, flota de distribución y miles de visitas externas (proveedores, contratistas, transportistas) diariamente. Una operación que exige seguridad electrónica diseñada con ingeniería industrial, no soluciones genéricas.
El desafío
CCU requería renovar y unificar la cobertura de videovigilancia en plantas y centros logísticos: cobertura completa de perímetros amplios (algunos superiores a 2 km), control vehicular con LPR en accesos, integración con sistemas operativos (WMS, ERP), monitoreo coordinado entre sitios y trazabilidad de despachos.
El diagnóstico
Visita técnica multisitio durante dos semanas, con levantamiento de planos, entrevistas con jefatura de seguridad, operaciones, logística, TI y compliance. Se identificaron 38 hallazgos prioritarios y se diseñó un proyecto en 3 fases para minimizar impacto operativo.
La solución diseñada
- Perímetro: cámaras térmicas en perímetros extensos + cerco perimetral + intrusión perimetral integrada al centro de monitoreo.
- Accesos vehiculares: LPR doble (entrada + salida) con base de patentes autorizadas, integración con báscula y orden de carga.
- Patio de maniobras: cámaras 4K con seguimiento PTZ automático, cobertura del 100% sin puntos ciegos.
- Muelle de despacho: cámara por sitio de carga sincronizada con WMS, cada pallet despachado queda con timestamp de video.
- Bodega de productos terminados: cobertura por pasillo + control de acceso al área de productos premium.
- Sala de producción: cobertura general respetando privacidad de operarios, foco en líneas críticas.
- Oficinas y zona administrativa: cobertura discreta en accesos y áreas comunes.
- Centro de monitoreo unificado: muro de video con feed de todas las plantas, integración con central corporativa de seguridad.
Integraciones técnicas
El sistema se conectó al WMS y ERP corporativo de CCU vía API REST, sincronizando cada movimiento crítico con video. Cualquier auditor puede consultar una transacción en SAP y ver el video del momento exacto sin búsqueda manual.
Resultados
- Cobertura visual del 98% del perímetro y patio operativo.
- Reducción en 70% del tiempo de auditoría retrospectiva de despachos.
- Reducción en 45% de reclamos de diferencias en despacho durante el primer año.
- Sistema validado por auditoría externa de cumplimiento Ley 21.719.
- Cero incidentes de robo en patio durante los 18 meses posteriores.
Lo que distinguió el proyecto
La escala industrial obliga a pensar en arquitectura, no en productos. La integración con SAP fue lo que más rinde a largo plazo: convertir cada operación crítica en evento auditable transformó el proceso de auditoría interna y la relación con aseguradoras.
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Caso publicado con autorización de CCU.